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La Gravelline propose l'aubier de tilleul avec des garanties bien spécifiques : Aubier de tilleul sauvage du Roussillon à l'exclusion de toute autre provenance, récolte entre 700 et 1 100 mètres d'altitude, récolte effectuée au moment de la plus forte montée de sève, garantissant le maximum de principes actifs, aubier pur dans lequel tout élément de l'écorce a disparu ; seule la partie active demeure.
Ces garanties sont celles qui ont permis à La Gravelline d'obtenir l'appellation «culture biologique».
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